Domaine de Bellivière Prémices Sec 2020
Le Domaine de Bellivière Prémices Sec est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Chenin Blanc, d’AOC Jasnières dans la Vallée de la Loire et produit par le Domaine de Bellivière. Le Domaine de Bellivière a été fondé en 1995. Il exploite ses 15 hectares de vignobles en agriculture biologique depuis 2005, pour lesquels il a aussi obtenu une certification biodynamique depuis le millésime 2011. Les vignobles du Domaine de Bellivière Prémices Sec sont implantés sur des sols d’argiles et de silex reposant sur des couches de tuffeau, une pierre blanchâtre traditionnelle utilisée dans la construction de la plupart des châteaux de la Loire. Le rendement maximum de ces vignobles s’élève à 40 hl par hectare. Les raisins sont récoltés à la main. La vendange est entièrement vinifiée en fûts et le vin final est élevé pendant 10 mois, lui aussi en fûts. Le Domaine de Bellivière Prémices Sec est un Chenin Blanc très aromatique, équilibré et plaisant.
17.12EUR :
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