Domaine Tariquet Vin Côté Tariquet blanc - 2020 - Bouteille de 75cl
Le vin Côté de Tariquet est un vin étonnant alliant deux grands cépages, le Chardonnay et le Sauvignon. Le mélange des deux donne naissance à de multiples saveurs assez inédites, le Chardonnay apporte des minéraux que le Sauvignon, lui, amène de la rondeur. Ce vin blanc sec bénéficie de l'IGP Gascogne. À l'époque, le mélange entre les deux cépages n'était pas classique, reconnu presque comme une aberration. Il faut dire que la cuvée Côté a été "presque" créée par erreur. C'est le responsable du domaine qui après avoir passé un jour de travail à vendanger, se retrouva sans cuve disponible pour y mettre son raisin Chardonnay. Alors plutôt que le jeter, il l'a mélangé avec du Sauvignon. Au fil des années, cette cuvée devient un grand classique chez Tariquet comme s, mais les adeptes de vin blanc l'apprécieront encore mieux.Notes de dégustationUne belle robe dorée pour ce vin de caractère, qui révèle en bouche toute sa fraîcheur. En bouche, on retrouve des notes d'épices et d'agrumes, pour un goût d'exotisme.Accords mets et vinsA servir très frais à l'apéritif. Il accompagne aussi très bien le poisson, la cuisine asiatique, épicée et exotique.Ce vin est à conserver dans un endroit sombre et frais, debout jusqu'à deux ans.Le Domaine TariquetLe Tariquet a connu de nombreux propriétaires, tous aussi extraordinaires les uns que les autres, depuis le XIXème siècle. C'est à la fin de la Seconde Guerre Mondiale, que Pierre Grassa rencontre sa femme Hélène. Ensemble, ils ont donné leur vie au Domaine Tariquet pour le remettre en état. Le Domaine devient par la suite une entreprise familiale avec leurs enfants, Maïté et Yves qui perpétuent le métier de vigneron. Aujourd'hui, 900 hectares sont exploités pour les Bas-Armagnacs et les vins blanc du Domaine Tariquet, avec les enfants de Yves qui poursuivent le travail, de leurs parents et grands-parents.
8.8EUR : 
